河南省民族中等專業學校創建于1983年，是經省政府批準成立的公辦院校。2002年，經省政府同意、省教育廳批準，與鄭州輕工業學院合作辦學成立民族職業學院，開始舉辦高等職業教育。2017年，經省教育廳批準，與河南農業職業學院合作辦學，舉辦高等職業教育。
辦學30多年來，學校培養了10000多名民族干部和專業技術人才，被譽為 河南民族干部和少數民族人才的搖籃 。2008年，在省教育廳組織的高職高專人才培養工作水平評估中被評為良好等次；2012年，在省教育廳組織的中職教學質量評估中被評為優秀等次。
學校位于鄭州市北環路東段，交通便利。建筑面積4萬平方米，基礎設施完善，擁有濃郁民族風格的教學樓、圖書館和實驗實訓樓，有功能齊全、設備先進的多媒體教室、學術報告廳、大型禮堂，塑膠運動場、學生餐廳、浴室等生活設施一應俱全，學生宿舍實行公寓式管理。學校師資力量雄厚，擁有一支學術水平高、實踐技能強、愛崗敬業、奉獻進取的教師隊伍。
作為河南省唯一一所民族院校，學校認真貫徹執行黨的教育方針和民族政策，堅持社會主義辦學方向，堅持服務民族經濟文化的辦學宗旨，努力把學校辦成特色鮮明的民族院校。學校積極開展民族團結進步創建工作，建設了民族團結教育展館、民族傳統體育項目訓練館、民族音樂工作室、民族舞蹈工作室、民族文化藝術作品展覽室、學生創客中心，組建了蹴球隊、毽球隊、陀螺隊、板鞋競速隊、心意六合拳武術隊，進行了校園整體環境提升工程；開展了 中華民族一家親，同心共鑄中國夢 系列活動，引導各族師生鑄牢中華民族共同體意識，被國家民委命名為 全國民族團結進步創建示范單位 ，被省委高校工委、省教育廳、省民委授予 河南省民族團結進步創建示范單位 ，被省民委命名為 河南省民族團結進步創建示范單位 。
作為職業院校，學校堅持以服務為宗旨，以就業為導向，秉承 自強不息，學以致用 的校訓，培養面向生產、建設、管理、服務第一線需要的技能型人才，堅持校企合作、產學融合，不斷改革人才培養模式，注重提高學生實踐和職業能力。
